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法国新规要求餐厅须为食客提供打包袋引发争议
 

  【环球网综合报道】据香港《文汇报》1月5日报道,法国每年浪费多达700万吨食物,其中14%来自餐饮业,主要因为法国人不习惯打包吃剩的食物,餐厅也很少提供打包袋。为减少浪费,法国从元旦起实施新法例,规定若有客人要求,餐厅必须提供打包袋。新例适用于每日供应超过180顿餐饮的餐厅,但不少餐饮业人士反对,认为打包袋侮辱食物及厨师。

  巴黎一间餐厅的厨师表示,餐厅通常接到顾客点菜才会备餐,不会预先煮好大量食物,且每次均按适当分量煮食,与美国餐厅不同,因此很少产生厨余,认为新例无助于减少浪费。

  当地一项最新民调显示,多达3/4法国人并不嫌恶打包袋,但70%人从未试过打包食物。饮食杂志作家拉巴鲁斯特解释,法国饮食文化将打包食物视为来自美国的陋习。拉巴鲁斯特认为,随着越来越多外型雅致的打包袋面世,打包的情况有望改善。(实习编辑:胡雪梅 审核:谭利娅)

 
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